這物一毫克就致癌!煮沸也殺不死,你家也許就有!
來(lái)源:上秋制冷
作者:
發(fā)布時(shí)間:2020-09-10
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這物就是黃曲霉素。1毫克的黃曲霉素,就是致癌劑量!黃曲霉素,是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì),黃曲霉素B1的毒性是砒霜的68,是氰化鉀10倍,對(duì)肝臟組織的破壞性極強(qiáng)。
它還是我們所知的最強(qiáng)的生物致癌劑,1毫克就是致癌劑量。1993年它就被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物。
最無(wú)奈的是,這種劇毒致癌物就存在于我們的日常生活中,就比如下面這些食物!
1、
發(fā)苦的堅(jiān)果:如果吃到變苦的瓜子、杏仁等堅(jiān)果,一定要及時(shí)吐掉并且漱口,因?yàn)楣献拥葓?jiān)果的苦味正是來(lái)自霉變過(guò)程中產(chǎn)生的黃曲霉毒素,經(jīng)常食入會(huì)增加肝癌風(fēng)險(xiǎn)。建議:吃到霉變的、發(fā)苦的堅(jiān)果千萬(wàn)別犯懶,一定要馬上吐出來(lái)。
2、
久泡的木耳:曾有這樣的新聞:浙江瑞安的一名消費(fèi)者因吃了泡了三天的黑木耳導(dǎo)致食物中毒,多臟器功能衰竭,生命垂危。醫(yī)生給出的就診結(jié)果是微生物毒素造成的嚴(yán)重后果。建議:泡多少吃多少哦。
3、
沒(méi)洗干凈的筷子:筷子本身并不會(huì)長(zhǎng)黃曲霉菌,但平時(shí)用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物時(shí)筷子里易藏淀粉,時(shí)間長(zhǎng)了導(dǎo)致霉變而產(chǎn)生黃曲霉毒素。裸筷子、漆筷子極易開(kāi)裂藏食物殘?jiān)a(chǎn)生黃曲霉毒素。
建議:a.最佳選擇是鐵筷子,很難出裂痕,也就是不會(huì)有食物殘?jiān)?/div>
b.平時(shí)洗筷子的時(shí)候要記得先泡一泡,軟化上面的食物殘?jiān)?,以便容易清洗掉?/div>
4、
發(fā)霉的花生、玉米:黃曲霉毒素藏在發(fā)霉的食物里,尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆類等食物,淀粉在高溫和潮濕的環(huán)境下會(huì)滋生導(dǎo)致肝癌的黃曲霉毒素。
建議:a.每次少買點(diǎn),不要存,以免霉變。
b.如果您發(fā)現(xiàn)有一顆花生壞了,那一碗花生米,或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
c.家里有食物殘?jiān)倪呥吔墙且惨逑锤蓛簟?/div>
5、
變質(zhì)的米飯:最容易產(chǎn)生黃曲霉毒!很多人生活比較節(jié)儉,為了不浪費(fèi),吃已經(jīng)有些異味的米飯。這可是很危險(xiǎn)的生活習(xí)慣!
建議:做飯菜,吃多少,做多少。最好當(dāng)天吃完,不留剩飯菜。
6、
小作坊自榨油:一般小作坊的壓榨機(jī)或家用榨油機(jī)工藝簡(jiǎn)單,沒(méi)有除去有害物工藝,不能對(duì)原材料進(jìn)行精煉,所以對(duì)去殼的外表正常內(nèi)部已出現(xiàn)黃曲霉毒素的花生是挑不出來(lái)的。而且原料發(fā)霉,榨得的油中還可能帶入黃曲霉毒素。建議:去大超市購(gòu)買知名品牌。
7、
劣質(zhì)芝麻醬:一些商家為了降低成本,用糠芝麻、癟花生甚至變質(zhì)的芝麻、花生做原料制作芝麻醬、花生醬,變質(zhì)的花生中是含黃曲霉毒素的。而且如此加工后的產(chǎn)品,比發(fā)霉花生難識(shí)別很多。
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